شاي الماتشا الحمراء شاي أخضر، اليابان،جنوب أفريقيا من شادو 50 جرام

المكونات: مسحوق 100٪ ماتشا اليابانية ومسحوق الميرمية 

يقدم هذا المزيج من شاي الميرمية من جنوب إفريقيا وشاي الماتشا من اليابان تجربة شرب أكثر نعومة من الماتشا لوحده.

يتم تطبيق دمجهما بطريقة خاصة ودقيقة بحيث يمتزج شاي الميرمية بانسجام مع الماتشا .

يوصى بخلطه وشربه مثل ماتشا.

اقتراحات التحضير: أضف 1-2 ملعقة صغيرة إلى 250 مل من الماء عند 66 درجة مئوية - 77 درجة مئوية. ينصح بالخلط والسكر دون انتظار.

عدد الحصص : تشمل ما متوسطه 35 كوبًا من المتعة في الشهر

صافي: 50 جرام

طريقة التحضير 

شاي ماتشا ، الذي يستخدم في الغالب في احتفالات الشاي اليابانية ، يتم تحضيره بشكل مختلف عن أنواع الشاي الأخرى. يستخدم شاي ماتشا في العديد من الحلويات إلى جانب احتفالات الشاي التقليدية.

سخني الوعاء الذي ستخلط فيه الماتشا عن طريق سكب الماء المغلي.

بلل الخلاط المستخدم للخلط (على سبيل المثال ، مضرب البامبو أو "الخفق" كما يطلق عليه ).

ضعي (1-2 جرام) من الماتشا في الوعاء وأضيفي كوبًا من الماء الساخن.

حاول صنع فقاعات أثناء الإمساك بالوعاء بإحكام بيد واحدة واخلطه بالأخرى باستخدام "خفاقة من الخيزران" من اليسار إلى اليمين.

بعد الخلط بشكل كافٍ ، اسكب شاي الماتشا في كوبك.

الخصائص: في حين يتم تخمير أنواع الشاي الأخرى وشرب الماء فقط ، يتم خلط شاي ماتشا بالماء كمسحوق ويشرب الشاي بأكمله. يستخدم الماتشا أيضًا في صنع العديد من الحلويات ، من الآيس كريم إلى الكعك والمعجنات.

ماتشا نوعان: Koicha و Usucha. يشار إلى هاتين الكلمتين أيضًا باسم شاي "سميك" و "رفيع" في احتفالات الشاي اليابانية. يتم إنتاج Usucha من أوراق أشجار الشاي التي يقل عمرها عن 30 عامًا ، و Koicha من أوراق الأشجار التي لا يقل عمرها عن 30 عامًا. "

مراسم الشاي اليابانية:

هناك 4 عناصر بارزة في احتفالات الشاي في اليابان ؛ الاحترام والسلام والطهارة والوئام. هذه العناصر الأربعة تلخص في الواقع فلسفة الشرق الأقصى ، وخاصة اليابان. عادة ما يستخدم شاي الماتشا في احتفالات الشاي. من الملاحظ أن شاي Sencha نادرًا ما يستخدم. وتسمى هذه الاحتفالات أيضًا بـ Chanoyu. يمكنك العثور على المجموعة المستخدمة في احتفالات الشاي هنا.